楽しみながら簡単に作れました！
以前ご紹介しましたモリンガを使ってうどん
を作りました～
↓（まだ読んでない方はもし宜しければ、、、）
うどんは以前ら挑戦したかったので、、、、、
そして、持っているモリンガがパウダー状なので
簡単に混ぜて作れるのではないかなぁ～
ということもあり、体にも良さそうだなぁ～と
いうこともあり、、、
そこでモリンガを加えたら最高かなぁ～ってことで
挑戦しました！
それでは早速「モリンガうどん」
材料
- 強力粉 ９５ｇ
- モリンガ（パウダー状） ５ｇ
- 塩 小さじ一杯
- 水 ４０㏄
- ボールに強力粉とモリンガを混ぜ合わせる
- 水に塩を入れてとかす（塩水を作っておく）
- １に２を少しずつ入れて練っていく
- まとまったらチャック付き袋に入れて空気を抜く
- ４を１０～１５分踏む
- ５を丸めて２～３時間寝かせる
- ６を四角になるように麺棒で伸ばしていく
- 厚さ３ミリぐらいになったらお好みの太さにカットしていく
- 沸騰した鍋に８を入れて１０～１２分ぐらい茹でる
冷やして食べる場合は冷水でさっと洗う
※塩水の量と茹で時間は、目安なので様子を見ながらが
いいと思います。
じゃ～ん 出来上がり～
初めてのうどん作りだったので、思ったより
難しかったです^^;
もっとこねて、踏んでコシを出したかったですね。。
でもーーーおいし～い！！
味は、食べた時にふわっと草餅の様な香りがして
お茶で飲む時の様な、わさびのピリッとも
あまり感じられず、食べやすくて、とても美味しかった
です(*´▽｀*)
お茶で飲む時とまた違った香りになるので、
またまた楽しめますね。
でも、、、反省点として、、、もう少し頑張って薄く
伸ばせば良かった^^;
ちょっと食感はほうとうに近かったーーーーー
なにせうどん作り初心者なのでーーーーー
楽しかったので反省点も踏まえ、また挑戦したいです！！
そして、もっと進化していたら、また載せちゃうーーー!(^^)!
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