２週間前に作りましたシソビネガー
（まだの方は、宜しければこちらの記事をご覧下さいませ）
↓
２週間前に作ったシソビネガー、２～３週間おくって
書きましたけど、待ち遠しくて最短の２週間で味見しま～す！
途中、ちょっと味見してみたかった衝動に何回もかられましたー
でも我慢した😣
この時間も楽しいのかなぁ～
シソは簡単に手に入りますし、お酢もスーパーなどで
すぐ買えます。
身近なもので簡単に、そしてなにより自分で作る、、、
それがとっても、、、愛おしい～～
そこが一番の薬草生活の醍醐味かと、最近つくづく
思います(*´▽｀*)
それでは 実食～
◎その前に、濾しながら別の容器に移します。
こんな感じになりました。
さて、出来上がったシソビネガー何にかけてみようかなぁ～
いつも餃子はお酢とラー油だけだから、餃子にすると味の
違いがわかりやすいかな、、、
うん、そうしよう～
ということで、餃子につけて味見したいと思います！！
おーっ、当たり前だけどーーーシソ風味ーーー
いいですね～(*´▽｀*) これは美味しいし、何より簡単！
あっ、これ、減塩にいいかもしれないですね、、、
私は、もともとお醤油つけませんが、つける人でも
お醤油少々ですむかもしれません。
減塩を気にしている男性の方にもおススメ！！
簡単に作れるし、お醤油を減らすだけだと味気ない感じが
するでしょうし、そんな時に「シソビネガー」
サラダもドレッシング控えめにしてシソビネガー
この時期はさんまにもお醤油少々とシソビネガー
CMみたいになっちゃいましたが、、、(^-^;
いろいろ工夫して使えると思いますし、なんと言っても
シソもお酢も体に良い
美味しく、楽しく減塩はいかがですか～
◎味の濃いのがお好きな方は、シソをもう少し多く入れて
２～３週間のところ３週間の方にするといいかも
しれません。
先ほどから体に良い、体に良いって言っていますが、、、
どんな効能？
◎前にも少しふれましたが、シソには殺菌、防腐作用が
あります。
更にシソには、βーカロテンが豊富に含まれていて、
βーカロテンでよく知られているにんじんと同じくらい
だそうです。
そしてビタミンやミネラルも豊富に含んでいるので、
食生活の栄養を補助するのに最適だと思います。
βーカロテンって？
βーカロテン＝強い抗酸化作用を持ち様々な健康への
働きがあるそうです。
また、βーカロテンは体内で必要なだけビタミンAに
変えられ,皮膚や粘膜の健康維持を助け、
肌の奥の隠れジミを減らす効果もあるそうです。
隠れジミ予防～～(*´▽｀*)
積極的に取り入れます!(^^)!
来年は、８１歳の父にシソの栽培を教えて
もらおうかなぁ～
それともーー父の作ったシソを畑に行って、
収穫しに行こうかなぁ～(〃艸〃)ﾑﾌｯ
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って言ってるのかなぁ～(´；ω；`)ｳｩｩ
